点外卖时，每个人都希望吃得干净、安全。很多人都有自己的“经历”。下订单之前，请点击“业务”栏。如果一家商店有透明的店面和正式的营业执照，那么它可能是合法的，你可以感到安全。但如果这一切都是假的呢？这些都是租用许可证、使用假地址和假商店照片的“幽灵消耗品”。网上很有吸引力，但线下却很难看。你在网上看到的“好评店”很可能都是黑炉子、污水的无良工作场所。有网友表示：“我最讨厌的就是这种店。”顾客不仅面临健康风险，而且还可能被事实误导。经营“幽灵外卖”有何难点？首先是该平台的评价“不尽如人意”。这座城市里有无数的斗牛士。面对大量的申请，很难彻底杜绝“许可证欺诈”和“单纯依靠线上认证或有限的线下认证来解决欺诈问题。一些扩张平台责任模糊、查处机制薄弱，给不法分子有机可乘。二是线下监测往往是猫捉老鼠的游戏，市场监管有限，店铺隐蔽性强、流动性大，查完后就可以立即换掉“马甲”，重新开始，传统的“逐店”监测模式难以应对。核心问题是信息不对称。包括线上和线下两个方面。线下，消费者看不到厨房，平台无法辨别真伪，线下监控无法完全覆盖，形成“最后一米”盲区，没有“鬼”在左右游荡，对治理的打击还在继续：2025年3月，中共办公厅国务院办公厅印发《关于进一步加强食品安全全链条监管的意见》，明确要求加强线上线下一体化食品订单监管。前段时间，国家市场监管总局公布的《食品配送》，直接针对行业问题，《直播平台服务管理基本要求》已经发布实施。商户必须提供“店址唯一视频”，平台必须核实地点、证照、实际地址“三重”，从源头遏制虚假数据。这些文件和标准为国家层面管理“鬼发现”创造了制度障碍，有利于监管从“被动应对”到“主动治理”。河南省郑州市推出的“正气先锋”，允许外卖乘客举报厨房脏乱差。嘿收到他们的食物。只需一张照片即可举报情况，若属实，将获得50元奖励。这个方法非常聪明。乘客每天走在街上，更清楚哪些商店是错误的。这相当于将监控“眼睛”扩大到了全市范围，缓解了监控缺失的问题。一些地区正在积极推广“明厨明灶”，鼓励甚至要求企业直播厨房监控，让消费者“在云端监控自己的工作”。平台公司还利用人工智能创建风险模型、动态监控运营异常并执行“网络管理”。对付“鬼粮”，不能单打独斗。要形成“政府监管、平台责任、会员店自律、社会监督”等多维度的共同治理架构。政府监管力度加大“平台企业构筑了坚固的“防火墙”，确保了“进入”的第一步，深化了从“认证照片”到“认证地点”的管控，为消费者维权提供了畅通渠道。守法商家应该主动“炫富”。“鬼鹅”问题不解决，“劣币驱逐良币”，每个人都有自己的路。公然露出下巴，久而久之，消费者就会养成习惯，每个消费者都要好好利用手中的“选择权”和“监督权”，下单前仔细核对资格，遇到问题要勇于举报，确保每次购买都对市场产生积极影响。吉祥的“鬼”肯定会失去藏身之所。
（编辑：何欣）